武漢66歲太婆一天炸3000個圓子 過年爲什麼要炸圓子
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武漢一名年近七旬的萬太婆,在老社區炸了三十年的圓子,如今一天能炸3000個。 網友表示這滿滿的年味,希望太婆身體健健康康,手藝得以傳承。那麼過年爲什麼要炸圓子?下面本站小編帶來介紹。
小年將至,街頭打年貨的氛圍熱鬧起來了。武漢年近七旬的萬太婆在老社區炸了三十年的圓子,如今一天能炸3000個。前段時間,因所在的社區搬遷,太婆無奈關門了,結果老街坊們四處尋訪太婆。眼看要過年了,萬太婆捨不得街坊們和自己的手藝,又找了門面把“萬太婆圓子店”開了起來,爲了方便老街坊,還把圓子年貨搬上了外賣平臺。
老街坊們看到了,暴走幾公里找到萬太婆的店打年貨,年輕的街坊還專門留言說:“吃到萬太婆的圓子,纔有了武漢的年味,希望太婆健康長壽”。太婆感動不已,說“只要能幹,就會把圓子炸下去。”
圓子對武漢人而言,不僅是一種美食、也是一種情懷,不論是做圓子的、賣圓子的、還是吃圓子的,都可以從中收穫一份幸福和心安,正是這種踏實的感覺像極了“家”,才讓人難忘和嚮往。
炸丸子,是一種特色的美食小吃。每逢春節,家家戶戶都會炸肉丸子。一來是慶祝家人團圓,二是豐富過年的菜品,三是傳承節日文化習俗。如果過年不炸丸子就不叫過年,可見炸丸子是一種很重要的“習俗”。
丸子一般都會做成圓形,有團團圓圓的寓意,大年三十吃年夜飯的時候,會煮一些丸子湯喝,一家人團團圓圓,這才叫過年,一是爲這一年劃上一個圓滿的句號,二是預祝下一年的生活也會美滿。
此外,炸丸子便於儲存,過年時人們都非常的忙碌,所以就提前把丸子炸好,再用的時候直接拿出來就可以了。炸的東西也會代表自己的用心和這道食物的豐盛,也表示對遠道而來的客人的一種尊敬。
我猜這種民俗應該是祈求老天爺保佑來年五穀豐登、年年有餘吧!人對天敬畏,對大自然敬畏,做事有分寸,做人有準則,這應該是一種道吧!
小時候特別饞,誰家炸丸子,一個莊上都能聞見香味。鄰居家先過油(我們這兒炸丸子也叫過油)的,可能會送一碗給我們嚐嚐,然後嬸子大娘會站在門口和媽媽聊一陣子,今年的丸子鹹了淡了,大了小了,胡蘿蔔餡的還是辣蘿蔔餡的……
就是這些閒閒的拉呱,突顯了農村人的淳樸可親,拉進了彼此的距離。俗話說遠親不如近鄰,近鄰不如對門。
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