西米露裏的西米制作原料是怎麼來的 螞蟻莊園5月27日答案介紹
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我們經常會看到甜點或飲料裏面會有西米露,很多人都愛吃它,軟軟糯糯的很好吃,那麼西米露裏的西米制作原料是怎麼來的?下面本站小編帶來:螞蟻莊園5月27日答案介紹。
正確答案:來自樹裏或地底。
解析:西米露是用西米制作的一種甜品,西米來自棕櫚樹類的核或軟核,西米棕櫚生長在低窪沼澤地,通常高9米,幹粗,15年成熟後長出花穗,莖髓充滿澱粉,當果實形成和成熟時,便吸收澱粉,使莖幹中空,樹在果熟後死去。
栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開,取出含澱粉的木髓磨成粉,加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維,洗滌數次後即得西米粉。外運的西米是加水調成糊狀,而後搓磨通過篩子,製成顆粒,根據顆粒大小分爲珍珠西米或彈丸西米。
西米露怎麼吃
最經典的港式甜品,以芒果、椰奶以及柚子果肉、冰糖等完成的楊枝甘露,沈浸在芒果甜而伴隨柚肉的多汁些微酸中,搭上西米露顆粒口感,這道具有古典美名的甜品,擄獲不少人的胃。
在泰國、新加坡以及馬來西亞等地,於辛酸辣的飲食過後,由南洋水果如紅毛丹、波羅蜜、荔枝等,加上椰奶、西米、碎冰等組成冰甜品-摩摩渣渣,亦是緩解味蕾刺激後的甜味放縱。
西米煮熟後會怎樣
西米煮熟後就是一種透明的顏色,和米粉就有點像,都是煮熟了有點透明。和煮熟的不同,西米開始在我們眼中其實是乾的小顆粒狀,並且是像米粉弄成的小球,實則不是。西米其實是用澱粉來做成的。
但是澱粉也有區別,有木薯澱粉還有紅薯澱粉,不過主要的還是用木薯澱粉做出的,不過也要經過一段加工的程序,纔會成爲市面上我們看到的那樣的小顆粒。
西米的作用很大,在國人的眼裏,西米露不僅是好喝的糖水,也會養生之物,對身體比較虛弱的人比較好,都可以吃,而一些脾臟比較虛的人會有好處,如果消化不良也可以吃西米來調養。
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