奶酪含鈣高能完全代替寶寶喝的奶嗎 奶酪的含鈣量有多少
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奶酪很多寶寶非常愛吃,很多媽媽也作爲寶寶補鈣的首選,含鈣量非常高,但是要注意並不能代替寶寶喝奶,奶酪的含鈣量有多少?下面本站小編就來說說。
不能。
奶酪不能完全代替牛奶、母乳或配方粉,因爲奶酪中飽和脂肪酸的含量高,寶寶吃多了容易發胖, -般來說,1歲以上寶寶每天吃20-30克的奶酪就夠了。
奶酪,就是濃縮了的牛奶精華,濃縮,說明很少的量就可以提供人體需要的最優質的蛋白、最重要的能量、最容易吸收的鈣。
1000g牛奶「濃縮」後才能製成100g的奶酪,每100g奶酪的鈣含量幾乎是牛奶的7倍,可以說是補鈣食品中的戰鬥機了。
而奶酪中的蛋白質不僅含量高,且容易被消化、吸收和利用。
可以這麼說,奶酪是最適合孩子的高能量密度、高營養素密度的美食。
不僅如此,奶酪中還富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,營養價值很高。
並且奶酪在發酵的過程中,大部分乳糖隨乳清排出,也很適合乳糖不耐受的寶寶食用。
但是,超市裏的奶酪種類那麼多,怎麼挑選一款適合寶寶的奶酪呢?
《中國居民膳食指南(2016)》建議,寶寶1歲後可以將奶酪作爲食物多樣化的一部分而引入嘗試,但不建議以此替代母乳或配方奶。
給寶寶選擇奶酪的時候,看清以下三點就好:天然奶酪(非再製)、巴氏殺菌、高鈣低鈉。
1、看配料表,選「天然」,別選「再製」
天然奶酪配料非常少,通常只有奶、鹽、凝乳酶、XX菌等,再製奶酪在天然奶酪的基礎上額外添加了不少水、白砂糖、增稠劑、色素、食用香精等等。
所以再製奶酪的營養成分會大打折扣,不適合小寶寶,有的在包裝上也會註明適合36月齡以上的孩子。
總之,原制奶酪纔是給寶寶食用的更佳選擇。
2、選經過巴氏殺菌過的奶酪
只有經過巴氏殺菌後製成的奶酪才適合寶寶食用,未經消毒的不可以給寶寶食用。
否則可能增加寶寶感染李斯特菌、沙門氏菌和大腸桿菌等的風險。
3、選高鈣少鈉的奶酪
儘量選擇高鈣少鈉的,鈉含量不要高於300mg/100g,鈣鈉比(鈣含量除以鈉含量)最好大於1。
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