東北攤主把雞爪豬蹄做成糖葫蘆是怎麼回事 萬物皆可糖葫蘆是什麼意思
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糖葫蘆是冬日必備小吃,最近在東北,有攤主把雞爪豬蹄做成了糖葫蘆,引來了衆人的圍觀和購買,除此之外還有辣條糖葫蘆、海帶糖葫蘆,那麼具體是怎麼回事呢?萬物皆可糖葫蘆是什麼意思?下面本站小編帶來介紹。
11月22日,黑龍江哈爾濱,擺攤賣糖葫蘆的項先生把糖葫蘆賣出了新花樣,在他的攤位上,除了賣傳統的糖葫蘆外,他還自己開發出幾十種非常規的品種。
雞爪糖葫蘆、月餅糖葫蘆、辣椒糖葫蘆、豬蹄糖葫蘆、辣條糖葫蘆、海帶糖葫蘆等等,在他這裏,感覺東北萬物皆可糖葫蘆,只有你想不到,沒有做不到的冰糖葫蘆,他的攤位一出,經常會被顧客圍觀,也有不少人前來嚐鮮。
看看這造型各異,威風凜凜,和傳統的山楂糖葫蘆一比簡直就是李逵和林黛玉的區別,那叫一個扎眼!不過擺在街邊上確實賺足了眼球,就是不知道有沒有人敢吃呢?
網友看法:
把山楂做成醬豬蹄纔是本事
攤主家剩飯剩菜都有着落了
奇奇怪怪的糖葫蘆要是能好吃纔怪,哈哈哈哈
糖葫蘆:沒想到啊,我也有成網紅的時候
應該是夏天吃不了的,冬天全部做成糖葫蘆
整個茶葉蛋的,配個韭菜的哈哈哈……
一般我們見到的糖葫蘆都是山楂做成的,但是在東北不一樣啦,雞爪辣條等都可以做成糖葫蘆哦。
自制糖葫蘆做法:
準備食材:山楂500g、冰糖1袋、水、蜂蜜、糖漿(麥芽糖)、牙籤、芝麻
操作步驟:
1、購買一些無毛病的山楂,洗乾淨,用竹籤串起來備用(一定要瀝乾水分)。
2、起鍋熬製糖漿,分別加入水、冰糖、蜂蜜、糖漿(也可以用麥芽糖),小火慢慢熬並不斷攪拌,將冰糖完全融化,同時帶有一些粘稠(糖漿是否熬好,2個小竅門來鑑定,第一個竅門:用勺子將糖漿撈出,擡高慢慢倒入鍋中,如果是垂直向下流,熬製的糖漿就可以了;第二個竅門,用小勺將糖漿撈出,放入涼水中,看沒有變脆,有變脆就可以了,如果沒有就接着熬。)
3、糖漿熬好後,將串好的山楂均勻裹上糖漿,糖漿粘稠會根據傾斜方向流動,這時需要將裹上糖漿的山楂不斷旋轉,至糖漿均勻裹到山楂上即可,喜歡吃芝麻的也可以在冰糖葫蘆上撒上些芝麻。
4、一道酸酸甜甜、咬一口嘎嘣脆的冰糖葫蘆就做好了,冷卻後即可食用。
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