飯前用熱水燙餐具真的可以殺菌嗎 在外面如何吃的更加安全一些
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當我們在外面的餐廳吃飯的時候,很多人都會用熱水把餐廳提供的餐具清洗一遍,覺得有殺菌的效果,用起來也會更加的放心。那麼飯前用熱水燙餐具真的可以殺菌嗎?在外面如何吃的更加安全一些?下面本站小編帶來介紹。
很多朋友會說用熱水來燙餐具其實也沒多大意義,只不過燙一下總比不燙的效果要好點,最起碼還可以再清洗一下餐具。有總比沒有要好的多,還能獲得一下心理安慰。
小的時候父母會經常把餐具放入鍋裏用開水來煮幾分鐘,從而達到消毒目的。後來雖然有了消毒碗櫃,但是這種方法也在一直延續中。用開水消毒殺菌的觀念也已經深入到人心中。
但是在餐廳就餐的時候,我們用來燙餐具的熱水並不是開水,水溫一般是在五六十度左右,對於餐具中的細菌來說,這種溫度遠遠難以達到殺滅細菌的效果。而且如果把熱水倒入涼的餐具中,其溫度還會下降。如果想要靠加熱來殺滅細菌,一般而言至少需要70-80℃的熱水浸泡餐具並保持幾分鐘。
在外就餐的時候,一定要選擇正規的餐廳。用餐時檢查一下餐具是否乾淨。但是,小餐館、路邊攤等就餐場所,餐具的清洗,只能參照家庭廚房的做法。能否認真清洗,就只能依靠攤主的“職業道德”和“良心”了。
在外就餐,首先要選擇乾淨衛生的飯店,哪怕是價錢貴一點,起碼有質量保證呀!我們可以先走進飯店看一看,如果這個飯店桌面和地面都很乾淨,那麼廚房也差不到哪裏去。假如這個飯店的廚房是透明的,可以讓顧客看到裏面那就更好了,這樣的飯店肯定是安全健康的。
專家呼籲,在外就餐時,最好帶上自己的筷子和勺子,把餐館的餐具作爲公筷使用。
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