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什麼是竹燕窩?如果你以爲竹燕窩是燕窩的一種,那麼久錯了。事實上,竹燕窩是一種非常名貴的真菌類食品。下面我們就來看看,到底什麼是竹燕窩。
竹燕窩,又名竹菌,竹花,竹菇,竹蓐,是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲食用竹汁,殘留的竹汁經適宜的溫度和水分生長出來的真菌,同時汲取竹汁,竹蟲的營養,蟲竹菌共生,舉世罕見。其形味如燕窩,口感潤滑,清爽,集鮮、嫩、脆、爽口之特點於一身,營養價值堪比燕窩,故稱植物燕窩。
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