腦供血不足吃什麼好呢?腦供血不足應該如何治療?
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腦供血不足吃什麼好呢?減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。減少豬油、豬肉、黃油、羊、牛、鴨、鵝等動物脂肪。這類食物飽和脂肪酸過多,脂肪容易沉積在血管壁上,增加血液的粘稠度,飽和脂肪酸能夠促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成,使血清膽固醇水平升高。飽和脂肪酸長期攝入過多,可使甘油三酯升高,並有加速血液凝固作用,促進血栓形成。
科學家發現,北極圈內格陵蘭島的愛斯基摩人以魚獵爲生,他們中間冠心病的死亡率僅爲5、3%,遠低於丹麥人的35%。在他們吃的食物中,飽和脂肪酸含量低,多不飽和脂肪酸高,主要包括20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA)。它們存在於海魚的魚油中。
不飽和脂肪酸可以使血液中的脂肪酸譜向健康的方向發展,減少血小板的凝聚,增加抗血凝聚作用。可以降低血液的粘稠度。DHA可以降低血脂保護神經系統。因此,提倡多吃海魚,保護心血管系統,降低血脂。烹飪時,應使用植物油,如豆油、玉米油、向日葵籽油、茶油、芝麻油等。,每天烹飪10毫升~15毫升的油。
(2)限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體不可或缺的物質,但攝取過多的確有害,飲食中膽固醇每天不超過300毫克,禁止吃含膽固醇高的食物,如動物內臟、蛋黃、魚、烏賊等。植物固醇存在於稻穀、小麥、玉米、菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈現遊離狀態,確實具有降低膽固醇的作用,而類固醇則具有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。
(3)提供足夠的蛋白質。蛋白質的來源非常重要,主要來自牛奶、雞蛋、瘦肉類、鳥類剝皮、蝦類和大豆、豆製品等食品。但植物蛋白質的攝取量必須在50%以上。
(4)適當減少碳水化合物的攝取量。不要吃太多糖和甜食。因爲糖可以變成甘油三酯。每頓飯要吃七八分鐘。應多吃粗糧,如小米、燕麥、豆類等食品,這些食品中纖維素含量高,具有降低血脂的作用。
(5)多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。應多吃鮮果和蔬菜,它們含維生素C,無機鹽和纖維素較多,能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄。可以選擇酸奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、蘑菇、蘑菇、平菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭等食物。近年來,發現蘑菇含有豐富的蘑菇素。學者們做過實驗,
當人們吃進動物性脂肪後,血液中的膽固醇都有暫時升高的現象。同時吃些香菇,發現血液中的膽固醇不但沒有升高,反而略有下降,並且不影響對脂肪的消化。國外學者認爲,中國菜中常用的木耳、蘑菇等配料是科學的烹飪方法。每3朵~
4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、蘿蔔、玉米、海帶、豆腐、牛奶、大豆等食物有降低血脂的作用。避免飲酒、酒能抑制脂蛋白酶,促進內源性膽固醇和甘油三酯合成,血脂上升。
採用蒸、煮、燉、汕、煮的烹飪方法,堅持少鹽飲食,每天不超過6克鹽。
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