得了糖尿病不敢吃主食?糖友注意六個飲食誤區
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得了糖尿病,很多人不敢吃太多主食,擔心血糖值會上升的糖友不敢吃肉,只喝稀飯。事實上,這些方法是不理想的,不僅不能控制血糖值,而且容易導致更高的血糖值。
糖尿病患者的6大飲食誤區
飲食控制是糖尿病管理的重要組成部分,但很多糖友不敢吃主食,或者吃錯食物。糖友在飲食方面存在以下6個常見誤區:
不敢吃主食
有些糖友認爲主食糖分量高,糖分上升作用強,只吃主食少,完全不吃。這對健康非常有害。主食富含碳水化合物,可提供人體所需能量的55%。因此,每天必須吃一定量的主食。一般來說,一個身材適中的成年人,如無重體力勞動,推薦的主食量是每天6兩左右(生食重量),可以均勻分配,每餐約2兩。如果主食吃得太少,身體能量供應不足,可能會發生低血糖。如果同時有大量的體力活動,低血糖會更加嚴重。長期不吃主食會導致營養不良甚至飢餓酮症,這是非常危險的。需要注意的是,6兩種主食的總量不適合每個人,還需要根據自己的體重、活動量和血糖狀況,在醫生的指導下進行調整。
不敢吃細糧
粗糧中食物纖維含量豐富,升糖慢,很多糖友認爲只吃粗糧是最健康的,拒絕吃細糧或吃得太少。然而只吃粗糧對健康也不利。粗糧吃多了容易消化不良,甚至損傷胃腸功能。飲食纖維攝取過多也會妨礙其他營養物質(礦物質和膽固醇等)的攝取,導致營養失衡。粗糧細糧要搭配食用,這樣兩者所含的氨基酸等營養成分可以相輔相成,更好的吸收,爲人體提供均衡的營養。一般來說,可以每餐按6:4的搭配比例食用粗糧和細糧,同時應避免一餐中只有粗糧或只有細糧的吃法。
飢餓飽了
的糖友可能吃得太多,達到規定的每天主食攝入量,所以不吃主食。這也是不可取的。能量攝取總量似乎沒有變化,但不利於血糖值的穩定。血糖波動過大對糖友也有害,可能引起低血糖、酮酸中毒、血管病變等急慢併發症。所以養成習慣,每頓飯只吃定量的食物。
不含糖食品可多吃
受一些廣告的誇大宣傳或誤導,很多糖尿病人認爲糖尿病專用食品不含糖或只加入了甜味劑,不會升高血糖,因此不用控制,但其實它們與米飯、饅頭相同,不加控制會引起血糖升高。
大量喝稀飯
很多糖尿病人喜歡喝稀飯,專家指出,煮熟的稀飯吸收快易造成餐後高血糖,應改變大量喝稀飯的飲食習慣。
依賴藥物降糖
很多糖尿病患者很重視藥物治療,忽視飲食運動療法,認爲有病服藥是天經地義的事情,其他均無關緊要。其實,飲食和運動是治療糖尿病的必要手段,沒有飲食治療就沒有理想的糖尿病控制,運動可以降低血糖值,增強心肺功能,促進血液循環。
糖友的飲食順序很講究
爲了控制血糖值,不僅要避免上述誤解,還要注意飲食方法。正常的飲食順序也很重要,有效控制飲食量,調整飲食結構。
正餐前喝湯
糖友喝湯應以清淡爲主。濃湯會帶來很多鹽和油脂,使身體負擔不起。特別是喝熱湯有暖胃的作用,可以緩解飢餓,避免狼吞虎嚥。湯最好放在正餐前喝,飯後喝湯會清淡食物消化所需的胃酸。喝湯後,吃粗纖維蔬菜,增加飽腹感,減少後面主食的攝入。主食要粗細組合,多吃含有豐富膳食纖維的食物,如穀子、窩頭等,這些粗糧在胃中消化時間長,血糖值上升緩慢,有效抑制糖尿病患者飯後血糖值上升。
主食後吃肉
主食後吃肉。吃一定量的主食後,攝入的肉類當然會減少,油脂的攝入會減少。另外,最好用比較清淡的方法烹飪肉類,以免油炸。
飯後30分鐘吃水果
飯後吃水果有助於食物的消化。水果中含有豐富的糖,不需要消化含有主食和肉食等澱粉和蛋白質成分的食物,水果可以直接進入小腸吸收。飯後及時食用水果會迅速提高血糖,增加胰腺負擔。主食中消化慢的澱粉、蛋白質堵塞消化快的水果,增加腸道負擔,減少部分營養素的攝取,如果不能立即消化,在體內37℃的環境中容易腐爛產生毒素。
不想餐後血糖飆升,糖友最好按照上述順序來用餐哦!
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