排骨湯要燉多久纔好喝？排骨湯裏放什麼食材好？

每個人都喜歡吃排骨，排骨湯的營養成分很好。許多老年人適合喝骨湯。因爲骨湯不僅可以補充鈣，而且具有保健的功效。根據有效的烹飪方法，可以使排骨中的優質蛋白質更強地融入湯中，更有利於身體的消化和吸收。那麼排骨湯要燉多久纔好喝？排骨湯裏放什麼食材好呢？

排骨湯要燉多久纔好喝？

在煮沸骨頭之前，你必須用沸水燙5-10分鐘，然後冷卻，洗掉骨頭上的污垢泡沫，然後一次加入煮湯和冷水，在湯中加入蔥。生薑大蒜2塊。你也可以放你最喜歡的中草藥，比如常見的沙蔘、黃芩、川芎、黨蔘、枸杞、棗，這些不僅可以改善湯的味道，還可以保持健康和強身。然後蓋上蓋子，用中火烤，直到湯捲起來，然後改變火的長路。煮130分鐘。最後加鹽，不要再放雞精了。

排骨湯裏放什麼食材好？

可以放蓮藕.玉米.海帶.冬瓜.山藥.黑豆.胡蘿蔔等蔬菜。

1.蓮藕

具有養胃、滋陰、健脾、益氣的功效。與排骨一起煮湯可以增強脾臟和開胃菜。長時間燉蓮藕，最好選擇陶瓷或不鏽鋼器皿，避免使用鐵鍋，也儘量不要用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化和發黑。

2.海帶

除了海帶富含碘、鐵、鈣等微量元素外，還含有褐藻膠、海藻酸等物質，可以幫助降低血壓、排骨的吸收；3.冬瓜

它具有潤肺、生津、清熱、利尿的功效。丙二醇含有丙二醇，能有效抑制糖轉化爲脂肪，非常適合與排骨一起做湯。冬瓜湯最好帶皮，因爲皮膚不僅含有多種維生素和礦物質，而且含有多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健作用。

4.山藥

山藥含有豐富的多種維生素.氨基酸和礦物質，具有增強人體免疫力.益心安神等保健作用。山藥適合與肉一起煲湯，不僅能使肉湯的營養成倍，而且有利於吸收肉湯中的營養成分。

5.胡蘿蔔

胡蘿蔔對保護視力、促進兒童生長髮育、降血脂、增強機體抗病、抗老化能力有顯著功效。

6.黑豆

黑豆具有活血清熱的功效。排骨也有很高的營養價值，可以滋陰壯陽。益精補血。所以經常喝這種黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋補作用。