空氣炸鍋可以烤月餅嗎?月餅烤出來軟軟的是怎麼回事?
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不同地區有不同的月餅,例如京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式,甚至日式月餅,其品種非常多。在口味上,月餅也不一樣,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味等,尤其是現在月餅口味越來越多,甚至越獵奇的口味越受到關注。很多人喜歡在家自制月餅,那麼,空氣炸鍋可以烤月餅嗎?下面,和博禾健康網一起來了解一下吧!
1、空氣炸鍋可以烤月餅嗎
2、月餅烤出來軟軟的是怎麼回事
3、怎樣做月餅皮比較酥軟
空氣炸鍋可以烤月餅嗎
可以。一般製作好的月餅可以直接放進180度的空氣炸鍋中進行烤制,一般烤制10分鐘左右即可,烤久了月餅裏的餡料會幹。另外,剛烤好的月餅放涼後是硬的,所以需要裝進密封盒裏回油1-2天后才能變軟。
月餅烤出來軟軟的是怎麼回事
月餅烤出來軟軟的,可能是因爲烤的時間不夠,建議多烤一會再拿出來,還有可能是揉麪的原因,在揉麪的過程中最好加入糖漿,放進微波爐加熱一下,加熱後放一些植物油揉麪,這樣的月餅皮軟硬適中。
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