誰不適合吃菠蘿?菠蘿和酸奶可以一起吃嗎?
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菠蘿和酸奶一起吃有什麼缺點?
1、破壞營養
酸奶中的蛋白質含量相對較高。菠蘿中的果酸一旦同食,就會凝固酸奶中的蛋白質;此外,菠蘿還含有菠蘿蛋白酶,可以分解酸奶中的蛋白質,最終影響蛋白質的消化吸收。
菠蘿中的酸性成分會改性牛奶中的蛋白質,重新排出結構。因此,一起榨汁後,會發現牛奶蛋白質結塊,變成絮狀物。除了影響味道,其他應該沒有多大傷害,但有時候你吃的是味道,不是嗎~建議將菠蘿酸奶冰塊一起菠蘿奶昔還是OK的~此外,這種情況發生在橘子、檸檬等酸性水果和牛奶一起
2、產生不適
菠蘿含有草酸,酸奶富含鈣,草酸容易與鈣反應產生草酸鈣,容易引起腹脹或腹瀉。
3.味道可能會改變
許多人報告說,他們在製作菠蘿牛奶時味道很苦。這是菠蘿中的營養物質與酸奶的反應。一般來說,這是無害的,但不應該吃。
誰不適合吃菠蘿?
1、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者應小心食用菠蘿,因爲菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、粘膜,胃病患者也會出現胃酸現象,多吃也會發生過敏反應。
2.菠蘿蛋白酶過敏的人食用後會出現過敏症狀,如頭暈、頭痛、皮膚髮紅、全身瘙癢、四肢和舌頭麻木。嚴重者還會出現呼吸困難、休克等症狀。
3、另外患有溼疹和疥瘡等皮膚病的人羣也不要食用菠蘿,以防加重過敏症狀。
誰不能吃菠蘿?
1、糖尿病人羣
菠蘿含糖量高,一般爲8%-10%因此,不建議糖尿病患者食用,否則會導致血糖升高,不利於疾病控制,加重身體不適症狀。建議糖尿病患者在日常生活中遵循低糖飲食。
2、過敏人羣
吃菠蘿會導致過敏,所以對菠蘿過敏的人和過敏體質的人不應該吃菠蘿,否則吃不當會出現胃腸道不適或皮膚不適等過敏症狀。
3、口腔潰瘍患者
有口腔潰瘍症狀的人不應該吃菠蘿,因爲菠蘿含有菠蘿酶,它會分解口腔壁蛋白,刺激口腔粘膜。此外,菠蘿中的酸性成分也會刺激口腔,引起口腔不適,因此應謹慎食用。
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