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牛肝菌由於是一種野生的菌類,因此價格還是比較貴的,速凍的牛肝菌價格一般在100元/公斤左右,而乾製的牛肝菌則是在350元/公斤左右,一般會在這個價格上下浮動,並不一定,而在2014年牛肝菌大量上市的6月份,價格有回落,在大型農貿市場上,黑牛肝僅需150元/公斤,優質紅牛肝、黃牛肝價格在250元/公斤左右。牛肝菌的主要產地是我國雲南,而這類野生菌的產量很受天氣的影響,產量少的時候價格就會貴。
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