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高粱味澀,適用大便搪薄之人食用,高粱的主要功效是補氣,健脾,養胃,止瀉。適宜於小兒消化不良,脾胃氣虛高粱性溫。
具體而言,高粱的作用與功效主要有:
1、高粱味甘、性溫、澀,入脾、胃經;
2、主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
3、具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效;
4、以高粱爲主食的地區很少發生“癩皮病”,在穀物中,高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但卻能爲人體所吸收。
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