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香米,一種細長的米,因爲富含錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素,米有香味,所以叫香米。香米的功效與作用是什麼呢?香米性平,有養脾胃、補中氣、通血脈、解煩消渴等功效。香米中碳水化合物的成分最高,而後是蛋白質、膳食纖維。此外,香米中還含有豐富而多樣的微量元素,如磷、鉀、鈣、鈉、鎂等。但是香米的糖分高,所以糖尿病患者要少吃。
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