白蘿蔔的營養價值

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，在食用時，我們需要特別注意白蘿蔔的營養價值，以達到最佳的滋補效果。那麼，白蘿蔔中都含有哪些營養元素、食用時，又有哪些值得我們注意的事項呢？下面我們就來看一看。

白蘿蔔富含大量的維生素C和微量元素鋅，可以有效地增強機體免疫力，提高人體的抗病能力。白蘿蔔中的芥子油和粗纖維能夠加快胃腸蠕動，促進消化、增進食慾。白蘿蔔味辛性涼，具有清熱生津、順氣化痰的作用，將白蘿蔔、荸薺和豬肺同煮，可以有效地治療哮喘。除此之外，白蘿蔔還有很好的美容功效。白蘿蔔中的維生素A、維生素C等能夠防止皮膚老化、保持皮膚的白嫩。

但在食用白蘿蔔時應該注意，白蘿蔔與黑木耳、人蔘或胡蘿蔔同食時，容易引起皮炎等不良反應。而牛肉、雞肉、豆腐等，則是與白蘿蔔相宜的搭配，與這些食材同時食用，能夠達到健脾養胃、加速營養元素的消化吸收等優良功效。

此外，白蘿蔔葉也有着與白蘿蔔根莖相同的營養價值，在食用白蘿蔔時，最好也將白蘿蔔的葉子保留下來，與根莖同食。