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銀耳紅棗羹也是銀耳常見的一種吃法，涵蓋了銀耳與紅棗的多種營養與保健功效，並且口感也很好，因此十分受歡迎。
銀耳紅棗羹雖然原材料主要是銀耳與紅棗，但還可以根據自己的興趣加入蓮子、枸杞等配料，既能夠提升口感，也能夠增強其保健功效。
不過需要注意的是，不論是銀耳還是紅棗，都不能吃腐爛變質的，因此在選購上需要格外注意。
在煮制的時候更要注意將食材全部煮熟透，否則不利於消化。
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