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一般燉排骨,我們喜歡用山藥,藕或者白蘿蔔。其實胡蘿蔔燉排骨也很好吃,而且胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,對身體有很大的好處。
排骨燉胡蘿蔔的做法步驟
1、胡蘿蔔洗淨,削皮,滾刀切塊。
2、排骨放清水裏焯一下,撇掉上面的髒東西,或者等水煮開後再換一鍋水燉排骨。
3、加入蔥薑蒜和料酒,中火再次煮開後,小火燉兩個小時。
4、加入胡蘿蔔,再燉半個小時。
排骨燉胡蘿蔔小貼士
燉的過程中,不要蓋鍋蓋,因爲特別容易撲出來。預防這個問題,可以再鍋上面放一隻筷子,這樣水汽向外跑,就不可能撲出來了。
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