榴蓮的做法
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如果你認爲榴蓮只能像其它水果一樣生吃的話,那麼你對榴蓮的瞭解只能算是皮毛。作爲水果之王,如果不好好利用榴蓮,怎麼對得起我們的舌頭呢。所以下面一起來看看榴蓮的做法吧!
一、榴蓮燉豬心
主料:豬心
配料:榴蓮、紅棗、枸杞子
做法:
1、榴蓮切成塊。
2、豬心清洗乾淨切成厚片。
3、把榴蓮和豬心一起放入容器中,加入紅棗、枸杞子和所有調料。
4、把加入調料的榴蓮豬心放入鍋中,大火蒸10分鐘即可出鍋。
二、榴蓮燉雞
主料:榴蓮,雞1只(約重600克)
配料:薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許
做法:
1、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,榴蓮殼取裏面白囊部分,切成塊。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因爲味道比較重,少放一點爲好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,大火燒開,小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。榴蓮飄香的季節,
竅門:如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,如此濃烈的榴蓮味便會散發出來。