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墨魚含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等,鹹菜也具有一定的營養價值,而且兩者的搭配可以互補哦!無論是不是“菜鳥”的你們都可以學起來哦!
1、材料的準備,墨魚、鹹菜、薑絲;
2、將已清洗的鹹菜放在案板上切成段,待用;
3、將已洗淨的墨魚放在案板上切開;
4、將切好的墨魚下入沸水中焯一下,撈出;
5、燒鍋倒油燒熱,下入薑絲熗鍋;
6、下入焯好的墨魚,加適量的料酒;
7、翻炒一下;
8、合入切好的鹹菜翻炒翻炒;
9、最後,加適量的鹽;
10、調味炒勻,即可。
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