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脆皮蛋糕以外酥裏嫩、營養豐富受到廣大吃貨的青睞,很多人都愛吃脆皮蛋糕,小朋友更是愛吃,那麼脆皮蛋糕的保質期是多久呢?
脆皮蛋糕主要微生物細菌有大腸菌羣、細菌總數、致病菌、黴菌。經過科學微生物觀察得知,當在夏季炎熱天氣時鮮奶蛋糕保存至24小時會有一份大腸菌、2份細菌總數、一份黴菌超標。所以脆皮蛋糕在天氣炎熱時,保存時間不要超過24小時,最好當天吃完。在春秋兩季則可以保存36小時,冬季則能保存48小時。
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