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花生油是我們最常見的食用油，不少家庭也嘗試自榨花生油。我們都知道，自榨花生油雖然比較麻煩，但是主要是自己榨的油放心，原料是自己挑選的，過程自己都知道，絕對不會添加任何添加劑，選擇自榨花生油是比較好的。
自榨花生油要注意的一點就是要選取的花生要沒有發黴，因爲發黴的花生含致癌物黃麴黴素，花生也最好選取顆粒比較飽滿的。還有就是剛榨出來的油可能沒有超市買的油那麼清澈，需要靜置一段時間，這樣最後榨出來的油纔會更好看。
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