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食用花生油的好處有以下幾點:
(1)花生油是從植物花生中提取的,含有不飽和脂肪,在進入人體後仍有一部分可轉化爲人體脂肪,適量的脂肪是我們運動的能量來源。
(2)花生油的脂肪酸構成是公認比較好的,比其他油,特別是動物油更容易消化吸收。
(3)經常食用花生油,不但可以防止皮膚粗燥老化,還可以保護我們的血管壁,防止血栓形成,預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼,還可改善人腦的記憶力,增強我們的腦功能。
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