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叉燒肉還分爲日式叉燒肉和廣式叉燒肉,有人偏愛日式叉燒肉,有人偏愛廣式叉燒肉。兩者其實在營養價值上不相上下。接下來,我們就看一下日式叉燒的營養價值吧。
叉燒肉,以豬瘦肉爲主,含有少量膘肉。這樣的豬肉,含有豐富的優質蛋白質和兒童成長過程中必需的脂肪酸。同時能夠提供血紅素,改善缺鐵性貧血。由於青少年兒童正處於長身體的階段,所以不從大量的蛋白質和鈣質是必要的。
因此,燒肉是十分適合兒童青少年人羣食用的。但是要注意,不能與牛奶一同食用,因爲牛奶中的鈣和豬瘦肉中的磷相剋,兩者結合會影響吸收。
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