叉燒肉的營養價值
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大家知道叉燒肉的營養價值有哪些嗎？叉燒肉是廣東省的風味小吃，並且對於喜愛吃肉的朋友來說叉燒肉絕對是一道不可多得的好菜，下面百科就來告訴大家叉燒肉的營養價值有哪些，這樣大家就知道適不適合自己啦！
叉燒肉如今是人們餐桌上重要的動物性食品，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
叉燒肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，叉燒肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
溫馨提示：
在選擇什麼樣的豬肉是新鮮的豬肉的時候，感覺到豬肉的表面微幹或者稍顯一些溼，但是不粘手的就是新鮮的豬肉，例如有豬肉壓凹以後然後能立即恢復原狀以後這樣的就是新鮮的豬肉，相反壓凹以後不能立即的恢復就是表示豬肉的彈性差，而且也不是新鮮的豬肉。
