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臘豬耳朵的營養價值有哪些？很多人都不知道臘豬耳朵有什麼好處，只是爲了好吃而吃。其實每一樣食物都有其功效與作用的，就算是不起眼的豬耳朵也不例外。
食用豬耳朵，可以改善虛弱的體質，對人體腸胃有保健作用，可以健脾養胃，因此十分適合氣血虛損以及身體瘦弱的人食用。
豬耳朵質地柔韌且脆，其味鮮香不膩，富含膠質。
而且，在豬耳朵裏面富含蛋白質和碳水化合物、脂肪。另外，豬耳朵裏面還有着維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。
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