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宮爆腰花是什麼？其實宮爆腰花是漢族的一道傳統名菜，既美味可口。宮爆腰花的主要材料爲豬腰、竹筍、幹辣椒，不但脆嫩爽口而且鹹辣適中。另外豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱、之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
在處理宮爆腰花的時候是需要經過熱水的焯燙。因爲腰花自身都有一股腥味，如果不經過熱水的焯燙，才能去掉腰花的腥味。還有務必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。
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