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白胡椒煲豬肚湯的做法並不難,只是比較耗費時間。現在我們來看看是怎麼做的吧!
材料:豬肚,白胡椒,鹽,味精,醬油,白芝麻
做法:先把豬肚反覆用水沖洗淨,把約15克的白胡椒打碎,放入豬肚內,並留少許水分。然後把豬肚的頭和尾都用線紮緊,慢火煲一個小時以上,直至豬肚酥軟,加些許鹽調味即可。另外,湯煲好後,豬肚酥爛滑軟,把它切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油即可。
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