喜燕花生油會凝固嗎

由於在花生油的質量鑑別方法中，觀看花生油是否清澈透明也是很重要的一個因素，所以當花生油出現凝固現象時，不少人便會對其質量產生質疑。那麼，花生油會出現凝固問題是怎麼回事呢？喜燕花生油又是否會凝固呢？下面就讓我們來看一下。

一般來說，即使是質量好的花生油，在冬季也常常會不可避免的出現凝固現象，這是和花生油的特殊構成成分有關的。一般來說，花生油在12℃以下就會出現凝絮、半凝固甚至完全凝固的狀態，而在顏色上則會出現色澤變淺，呈淡黃色或乳白色的現象。這主要是由花生的物理特性導致的。

即使同一廠家的純正花生油，也會由於生產批次的先後、儲存位置等因素的不同，出現不同的凝固狀。

而喜燕花生油作爲花生油的一種，在寒冷低溫的條件下，也會出現一定程度的凝固現象，所以並不需要太擔心。

同時，花生油的這一特性也可以讓我們簡單的對其成分做出鑑別。將油在10攝氏度的冷藏室中放10分鐘左右，一般純正的喜燕花生油會有一半已經開始凝固，而摻有大量大豆油的花生油只有在底部會有微微一點凝固，摻入棕櫚油的油脂則大部分凝固。

如果想要解凍，則可以將它放在暖空調房裏並適度的搖晃。花生油在解凍後完全可以正常使用，並不會不影響其口感和營養價值。

總之，喜燕花生油是有可能出現凝固現象的，並且是比較正常的。但是大家要注意將這種凝固和外觀上渾濁的沉澱狀進行區分，以免買到劣質油。