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豬心雖然好吃,而且營養價值十分的豐富,但是清理起來卻是一個技術活。如果清理不乾淨,吃起來就會有異味,影響人們的口感。所以說,要想吃的好豬心,一定仔細認真的處理好乾淨,掌握一定的技巧。下面就教大家清理豬心的方法。
1、將豬心先用清水洗淨外表面,然後用刀沿着豬心的大血管劃開至底,會發現裏面有很多血塊,把血管都劃通,取出血塊,再用清水洗淨即可備用。
2、有的豬心血塊較少,很容易清洗乾淨,有的豬心放血不乾淨,需要用剪刀剪開沖洗。
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