做五花肉燉白菜粉條的技巧

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做五花肉燉白菜粉條的技巧

很多時候我們做菜，都要熟悉食材的用法，運用一些烹飪技巧下去就能菜餚錦上添花。那麼做五花肉燉白菜粉條的技巧是什麼？怎麼樣做這道菜纔會更加美味？下面我們就教大家一些關於這道菜的技巧。

當我們放大白菜放進去燉的時候，千萬不要放水，因爲加了鹽，白菜就出水了，再加水的就會水分太多，讓湯汁不夠濃郁。

五花肉切成大片焯水後最好就是加點生粉醃一下，這樣燉出來的肉就會很潤滑。

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