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苦瓜茶是精選新鮮肥厚的苦瓜，切成片，再應該高溫烘乾，令其營養物質保存在幹苦瓜當中，方便外出攜帶、飲用的保健茶品。
苦瓜全身都是寶，苦瓜的根、莖、花、葉、果實、種子從老祖宗的時候就已經用來入藥了。現代科學進步了，苦瓜茶的製作也可以採用機械化，大批量生產。這樣一來，就可以有更多人以苦瓜茶爲飲品，調理身體。
古語有云：良藥苦口。苦瓜茶的味道苦寒，有明目解毒的作用。對於那些容易上火，臉長青春痘，口生潰瘍，口臭，有痢疾的人羣，飲用苦瓜茶，可以清熱降火，治療以上症狀。
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