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買回來一整個豬頭,但是往往會難以處置,那麼我們就要想辦法儲存了。媽友們可能一般選擇用冰箱儲存,這裏就要教給大家一個更好的方法了。首先,媽友們可以買一些黴乾菜,準備一些白糖、料酒、醬油等調料,把黴乾菜和處理好的豬頭肉一起放在鍋中煮熟,然後加入白糖、料酒和醬油等調料,不過要注意在鍋中多放一些水,而且在煮豬頭肉期間要加一次水,然後在第二次加水後,就可以改成小火燜燒,豬頭肉熟並且水乾後即可出鍋。經過黴乾菜處理後的豬頭肉可以存儲較長時間,而且香味也會增加。
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