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西米露即是西米，是一種純澱粉製品，在經過一定的加工工序之後製作而成。生的西米是純白似珍珠，煮熟後便變成了透明的露珠，即西米露了。西米露的功效包括有：
1、西米中含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質、脂肪和維生素，能夠給人體補充一些營養，起到增強體力的作用。
2、西米中含有高纖維素，能夠促進腸胃消化，起到排毒的作用，對消化不良緩解作用。
3、西米中的維生素B，能夠潤澤肌膚，防止皮膚乾燥，常吃可令肌膚恢復自然光澤。
4、西米性質溫和，具有溫中健脾、補肺、化痰的作用，可用於治療脾胃虛弱。
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