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喜歡吃鵝肝醬的人就會覺得這是人間美味,但是不喜歡吃鵝肝醬的人就會覺得貴又如何,就是不好吃。但今天小編給大家介紹的鵝肝醬煎鮮貝可是很多人的心頭好哦,啖啖肉的鮮貝加上鵝肝醬,讓人無法抵擋啊!下面就給大家介紹一下這道菜的做法技巧哦。
鵝肝醬煎鮮貝怎麼做好吃?
1、鮮貝的處理。鮮貝要先用冰水泡一下,這樣的鮮貝肉質會瞬間變得韌口,吃起來特別爽。
2、要醃製。既然是煎鮮貝,那麼鮮貝不經醃製,味道可是會差很多哦,所以還得用姜蔥蒜以及食鹽和酒將鮮貝抓均勻,醃製10分鐘。
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