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在烹飪水煮鱔魚這道菜餚的時候,爲了使其味道更加鮮嫩爽滑,我們會不自覺的加入一些其他的配菜,讓菜餚看起來更加活色生香。
在製作水煮鱔魚的時候,我們可以在菜餚中添加豆腐,豆腐和鱔魚搭配,可以促進人體對鈣質的吸收。還可以在水煮鱔魚中添加青椒、木瓜、金針菇、蓮藕、松子等。
鱔魚和青椒搭配可降血糖,和木瓜搭配可促進吸收,與金針菇搭配可補中益血,與蓮藕搭配可滋陰健脾,與松子搭配可美容養顏。
需要注意的是,在做水煮鱔魚的時候,千萬不要添加鮮棗、狗肉、菠菜和南瓜這些配菜,容易引起脫髮、腹瀉等不適症。
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