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買回來的鯊魚乾,一般是不能馬上做來吃的,需要先用清水泡一天左右的時間,泡開,並且把裏面的髒東西也都泡出來,同時也能去除鹹味。期間要多次換水。
在清洗鯊魚的時候,要用小刀刮魚皮,把上面粒粒全部刮掉,或者直接將整塊魚皮剝下來(如果可以的話),然後再進行烹飪,這樣會比較好。
很多人因爲不知道怎麼處理鯊魚乾,買回來之後就按照平時處理魚乾的方法來進行處理,進而導致鯊魚乾吃起來很不好吃。現在,不妨按照我們的方法重新處理鯊魚乾,味道肯定比之前的要好啦!
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