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小鯊魚乾是乾製而成，水分被曬乾或者烘乾，因此質地可能會比較堅硬，這會不會影響口感呢？我們吃的時候該怎麼辦？
大家吃過鹹魚吧，在吃之前要浸泡變軟，纔可以開始烹製的，小鯊魚乾也是一樣，在烹製之前，需要預留時間浸泡它，讓肉質完全變軟之後纔好做出美味的菜餚。
如果買回來的小鯊魚乾太硬的話，大家可能就要在烹飪之前早點浸泡了，不要等到快做菜了纔開始泡鯊魚乾，做好充分的準備，你才能做出美味的鯊魚大餐哦！
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