茶樹菇燉雞的營養價值
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茶樹菇燉雞的營養可是非常豐富的哦,當然啦,我們一般都知道雞的營養價值很高,雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是我們膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一,同時,母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
但你又知不知道茶樹菇本身也非常有營養呢,茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害,集營養、保健、理療於一 身的純天然食用菌。
茶樹菇的蛋白質含量高,所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸,其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
同時,茶樹菇還有保健藥用功能,食後能參與人體的代謝、維持、調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平,甘溫,無毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲溼,健脾,止瀉,民間常用於治療腰痠痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等症。還具有降血壓 抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱爲“神菇”。
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