炸雞塊需要多少油?怎麼正確判斷油溫
本文已影響2.1W人
本文已影響2.1W人
炸雞塊一般油的量要稍多一些,油量正好能夠沒過雞塊就可以了,按這個標準倒油即可。
怎麼正確判斷油溫
高油溫185度: 以上粉漿直接漂浮在油麪上,周圍的有如同沸騰一樣產生許多的油泡。適用海鮮、蔬菜、包裹粉末的熟食。
中油溫175-185度:食物在油中會稍微下沉一下然後迅速漂浮起來。適用於普通肉類、排骨、蛋糕等大部分油炸品。
低油溫在140度以下:食物沉入鍋底,只產生細小的油泡。適合腰果、核桃扁魚、不易成熟的肉塊。
炸雞塊時注意什麼
1.選材,雞肉最好選雞腿肉。
2.油炸粉,油炸粉是澱粉和低筋麪粉一起,用澱粉油炸的雞塊放置一會兒就會變軟,用低筋麪粉的話口感會變硬。
3.油溫,炸雞塊的油溫要控制在180度左右。
4.炸雞的熱量是多少
一般100克炸雞的熱量是270卡,熱量相當高,炸雞塊雖然好吃,但要食量喲。
怎麼判斷孩子需不需要補鋅
怎麼判斷小孩需要打蟲
炸雞塊需要多少油 怎麼正確判斷油溫
懷孕初期能吃油炸雞排嗎
炸草魚塊要炸多長時間
孕婦能不能吃油炸雞腳
炸牛排需要炸多久
孕婦能不能吃油炸雞排
油炸臭豆腐
矯正鬥雞眼需要多少錢
減肥期間就要斷油斷鹽嗎 減肥期間需要斷油斷鹽嗎
怎麼判斷寶寶需要補鈣
炸辣椒油油溫多少最合適
炸辣椒油
多樂士油漆要多少錢
油炸月餅怎麼做
如何挑選魚肝油?怎樣判斷魚肝油的質量?
頭髮焗油要多少錢
怎麼判斷小孩需不需要打蟲
寶寶爲什麼要補魚肝油?如何判斷魚肝油的品質?
一斤花生油需要多少花生
如何正確判斷早泄
孕婦可以吃油炸雞柳嗎
一斤花生油需要多少花生
油炸臭豆腐怎麼做
炸雞配可樂等於高脂加高糖嗎 炸雞怎麼吃不會太油膩
空氣炸鍋需要放吸油紙嗎 空氣炸鍋怎麼清洗保養
油炸小黃魚
怎麼判斷孩子需不需要打蟲
怎麼判斷雞胸和正常胸