老鵝肉的功效與作用 老鵝肉的食用方式和注意事項
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老鵝肉中含有豐富的維生素a和一定數量的煙酸和維生素b,這些營養成分促進眼睛發育,有助於提高視網膜功能,預防視網膜病變,防止視力下降,具有保護視力的作用。
2健腦智育健腦智育也是鵝肉的重要效果,這主要是因爲老鵝肉中含有豐富的賴氨酸、天門冬氨酸、微量元素鋅和鎂,這些物質促進大腦發育,提高大腦功能,預防記憶力下降,使人體思維更加靈活。
3潤肺止咳老鵝肉可以補充氣體,調節脾胃,潤肺止咳,其次緩解肺虛和肺乾燥,減少痰液擴張氣管,加快體內痰液排出,咳嗽症狀迅速好轉,使人體呼吸更加順暢,平時最適合患慢性氣管炎和腫脹的人們。
4改善心血管系統老鵝肉中脂肪含量低,老鵝肉中脂肪含量多爲不飽和脂肪酸,比例達66.3%,不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分,有效減少低密度脂肪蛋白的合成,促進血栓的分數,對高脂肪、腦血栓等有一定的預防作用。
5老鵝肉的食用方式炒食:鵝肉切塊;黃瓜切滾刀塊;生薑切片;木耳泡發切小片;鵝塊汆水後撈出;燒鍋下油,放姜,紅椒絲,黃瓜,鵝肉爆炒,調入鹽,料酒,胡椒粉,下木耳炒透,淋上香油即可。燉湯:先去除鵝的雜質,去除內臟,用熱水中汕2~3分鐘,煮血末,用自來水洗淨,切成塊等待的冬筍,蘑菇,蘑菇,蘑菇洗淨切成塊等待。生薑切片。白菜洗淨葉子留梗,切成長段的湯鍋加入清水,加入姜塊,燒開後,將鵝、火腿、竹筍放入鍋中,用大火燒開後加入黃酒,用小火燉1小時的香菇、雞腿香菇和白菜梗放入湯鍋中,加入鹽,再煮10分鐘左右即可。
6老鵝肉注意事項適合人:普通人可以吃。
禁忌組:沒有特殊禁忌組。
不宜同食;不宜與鴨梨,雞蛋,茄子同吃。
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