美味營養的栗子料理 栗子料理的做法有哪些
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栗子不僅可以炒菜、煮菜,還可以放菜,是秋冬季節的好滋補菜。以下是一些美味營養的栗子菜餚。
慄燒雞
原料:雞1只,慄20只,姜、蔥、香菜、老抽、糖、油、蒜頭、生抽適量。
製作方法:將雞收拾乾淨,用栗子冷水在鍋裏煮1分鐘,在溫水中快速去皮備用的蒜頭去皮,姜去皮切片,香菜,蔥洗乾淨切片,油熱鍋,大蒜頭爆炸,放入雞塊大火炒至變色,加入老抽,糖均勻着色,加入適量的水
板栗燒菜心
原料:板栗肉100克,菜心350克,雞精、鹽、水澱粉、芝麻油、色拉油、胡椒粉適量。
製作方法:將慄肉洗淨,切成薄片的炒鍋中加入色拉油,燒至5成熱,倒入栗子炸,變成金黃色時,取出瀝油,放入盤中,放入籠子蒸10分鐘的炒鍋中加入色拉油,燒成8成熟,放入菜心,加入鹽炒一會兒,然後加入栗子、雞精,慢慢燒入味道,用水澱粉粘稠,加入芝麻油
慄紅薯排骨湯
原料:慄200克(去殼),紅薯1個,排骨250克,棗、姜、鹽、雞精適量。
製作方法:將排骨清洗、切片、熱水取出等待的栗子去除殼體,去除衣服的紅薯去皮,切大塊的紅棗洗淨,把去除核的鍋裏的水煮沸,放入排骨、栗子、紅棗和薑片,武火煮20分鐘,用小火煮1小時,放入紅薯塊,再煮20分鐘
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