板栗的各種吃法及作用 板栗的營養價值有哪些?
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栗子營養豐富,維生素c含量高於番茄,是蘋果的十幾倍。栗子裏面的礦物質也是比較全面的,有鉀、鋅、鐵等等,雖然含量沒有穀物高,但是還是比蘋果等普通水果高很多,特別是鉀含量比蘋果高3倍以上。
栗子全身是寶,可以加工栗子乾燥、栗子粉、栗子醬、栗子漿、點心、罐頭等食品,栗子湯適合幼小、營養豐富的糖果。慄樹材質堅硬,紋理直,防腐耐溼,是製造軍工、車船、傢俱等好材料的枝葉、樹皮、苞片豐富,可以提取膠水的花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥,板栗能健脾益氣、消除溼熱,果殼治反胃稱做收斂劑,樹皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等症。
板栗的用法很多,可用來加水熬湯食用,用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生板栗肉碾成泥狀,塗於患處。需要注意的是,栗子的生食難以消化,熟食容易滯留,不能吃得太多,消化不良,溫暖,不能吃。
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