自制五仁月餅的家常做法
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1、首先取適量的花生米,腰果仁,芝麻,杏仁放入攪拌機打碎備用。
2、然後往果仁中加入適量的食用油,然後用手抓勻後備用。
3、取適量的糖漿備用,調入適量的水攪拌均勻。
4、然後加入適量的麪粉,再加入適量的水攪拌均勻。
5、然後用手反覆揉搓成一個光滑的麪糰備用。
6、然後去取適量餓麪糰壓平,然後放入適量的五仁餡,用月餅模具製作成一個個月餅。
7、最後在月餅上均勻的刷上一層食用油,放入烤箱中層烤制20分鐘左右即可。
擴展資料:
五仁月餅是中國傳統糕點之一,是在中秋節各式月餅中最爲著名的月餅,具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
全國各地的五仁月餅各有不同的做法,因此口味外觀都略有不同。一般的五仁月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味
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