石斛的功效與作用禁忌 石斛是吃葉子還是莖

石斛含有石斛蘭多糖成分，這種成分具有提高免疫活性的作用，還能提高超氧化物歧化酶，降低過氧化脂，達到抗衰老的效果，經常食用有助於提高人體免疫力。

預防心血管疾病

石斛含有豐富的脂肪成分，有助於改善動脈粥樣硬化、血小板凝結、血栓鼻塞引起的腦血栓。同時石斛還具有活血化瘀的作用，經常食用能幫助清潔血管，增加心腦血管功能，從而能保護血管，預防心血管疾病的發生。

改善腸胃疾病

經常食用石斛還能幫助促進胃液分泌，這樣就能增強消化吸收能力，同時可以興奮腸管，刺激小腸平滑肌的收縮，從而能增加腸胃蠕動，對於慢性胃炎，胃病等都能起到一定的輔助治療作用。

石斛禁忌注意用量

吃石斛時必須注意用量。石斛是冷食，吃多了容易傷脾胃，腹瀉。

與涼性食物同時

石斛本身性寒，吃時不要吃其他涼性食物。不那樣的話，胃腸的負擔會增加，胃腸不舒服的症狀會出現。

石斛是吃葉子還是莖

莖。

吃石斛時一般吃石斛根莖部，石斛藥用價值重要的是石斛根莖中的特殊營養物質，這種物質對人體健康有很大幫助。經常食用十分有利於身體健康。

生石斛好還是乾燥好

新鮮石斛好。

新鮮石斛由於沒有經過加工的原因，所以其中的營養成分會保存的更加完整。並且食用後也能起到更好的藥效，因此如果想要營養更佳的話，儘量選擇新鮮石斛食用。但是，爲了更好地儲存石斛，市場上大多是幹石斛。