秋天第一粥百合粥 十二種百合粥滋陰乾燥
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秋季氣候乾燥,人體易出現皮膚粗糙、口乾、咳嗽少痰等各種現象。百合具有滋陰潤肺、清心安神等作用,對秋燥具有良好的防治作用。現在推薦幾種以百合爲主要原料的養生粥,經常吃,可以遠離秋天乾燥的煩惱。
【秋第一粥:百合粥】
秋天氣候乾燥,空氣中水分不足,人們口鼻乾燥,口渴,皮膚乾燥,肺乾燥咳嗽。百合具有潤肺止咳、清心安神等效果,成爲秋季食用的頂級。
百合味甘苦,性平。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和澱粉、多糖、果膠等特殊有效成分,對抑制癌細胞增生有一定的療效。
最好的吃法:煮粥。吃百合的方法很多,可以作爲菜吃。芹菜炒百合,百合炒牛肉,這些可以說是美味的菜,也可以煮粥吃。百合和糯米做百合粥,加入冰糖,不僅好吃,而且安神,有助於睡眠的百合、蓮子和棗煮湯,可以補充安神。
杏仁最好搭配。杏仁具有潤肺止咳、清心安神的效果,與百合煮粥相結合適用於病後虛弱、咳嗽患者。
【百合粥的12種煮法】
杏仁川貝百合粥
材料:杏仁、百合各50克、川貝25克、糯米50克。
做法:洗杏仁、川貝、百合,加入適量的水煮約1小時,撈取藥渣,加入糯米,煮約30分鐘。
效果:降低空氣,潤肺,止咳。能改善咳嗽有痰,胸悶氣少,口乾舌燥。
百合棗粥
材料:百合10克,山藥15克,薏苡20克,棗10個。
做法:首先用熱水浸泡百合,把江米弄乾淨,用百合、棗和文火煮粥,加入適量的糖。
效果:江米甘平,能益氣止汗的百合甘苦微寒,能滋陰降火的山藥滋腎潤肺的薏苡仁利溼健脾,清熱排膿的棗素被稱爲天然維生素丸,不僅富含維生素c,還富含維生素a。此粥不但防治乾眼症效果好,還可明目,而且起到美容養顏的作用。
小米百合粥
材料:小米,新鮮百合各適量。
做法:鍋裏放水,燒開,百合剝開,清洗乾淨,小米洗乾淨。把小米放到燒開的水裏,熬煮半個小時之後,把洗乾淨的百合放進小米粥裏熬煮5分鐘即可。
效果:該粥營養豐富,美容養顏,清熱涼血,補充虛損,開胃。
蓮子百合粥
材料:大米150克,百合幹25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法:百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋裏放水,先放米,百合乾燥後放蓮子,用中火煮至熟,最後放冰糖即可。
效果:該粥消化,滋陰潤燥,安心。
百玉二冬粥
材料:百合25克,玉竹、天冬、麥冬各10克,粳米100克,蜂蜜適量。
做法:百玉二冬洗淨(新鮮食品加倍),加入適量的清水,用小火煮30分鐘(新鮮食品煮20分鐘)取汁。藥汁和粳米一起放入鍋中,加入適量的水,旺火5分鐘變成小火,煮到米腐爛即可。加入適量蜂蜜溫熱食用
效果:對肺乾咳、口乾津傷、皮膚粗糙乾燥者有良好的預防作用。
綠豆百合粥
材料:綠豆、粳米或糯米適量
做法:加水適量煮熟,再加入50克洗淨的百合略煮片刻即可。
提示:在食用之前,加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
糯米百合粥
材料:百合30克,糯米50克,冰糖適量。
做法:百合剝皮,去須,切碎,和糯米一起放入砂鍋,煮到米爛粥濃,加冰糖。
功效:養陰潤肺,寧心安神。適合肺陰不足的人,每天早晚吃。
蜂蜜百合粥
材料:生百合60克,蜂蜜30克。
做法:百合用水煮,放入粥中,數沸即可。盛入碗中後,等待粥稍涼時,加入蜂蜜,空腹時熱食。
效果:該粥補肺止咳,適用於肺虛咳嗽。
薏苡百合粥
材料:薏苡30克,百合6克,水適量。
做法:薏苡仁、百合洗淨後,用溫水浸泡20分鐘,加入足夠的水用大火煮,小火煮到薏苡開花,湯變濃。
效果:該粥具有潤澤養顏的美容效果,可作爲影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法,南方人特別滋潤避暑,加入綠豆煮粥。
粳米百合粥:
百合30克,粳米100克,白糖適量。將百合洗淨,將粳米淘洗乾淨,都放入鋁鍋內,加適量水,燒沸後改爲文火煮成粥,調入白糖即成。
效果:該粥具有清熱、潤肺、安心的效果。特別適合更年期婦女和慢性呼吸道疾病、神經衰弱患者。普通人吃的話,可以健康地減少疾病。
銀耳百合粥:
銀耳(幹)10克,百合(幹)10克,粳米25克。銀耳用水浸泡,百合、粳米洗淨後放入鍋中,加入水適量煮成粥,加入冰糖即可。
效果:該粥有益氣、養陰、潤肺效果。
南瓜百合粥:
百合3個,米100克,糯米50克,南瓜少。南瓜切成小塊,百合剝開,用清水沖洗,用米、糯米沖洗後加水和南瓜,放入電飯鍋,用煮粥1小時煮30分鐘後,加入百合後30分鐘,百合南瓜粥出鍋。
功效:此粥不但可以降降火,還能給身體補充營養,增添活力!
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