芒果不熟怎麼催熟? 怎麼鑑別芒果是否熟透?
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芒果是很常見的一種水果,它的營養豐富,味道香甜可口,果肉鮮美,深受人們的喜歡,很多人都會喜歡吃芒果。那麼沒熟的芒果能吃嗎?
沒熟的芒果能吃嗎
可以吃。芒果沒熟是可以吃的,對健康沒有影響,只不過味道會很酸澀,口感不太好。而且芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,沾到皮膚上容易發癢,引起皮膚過敏。
芒果不熟怎麼催熟
1、乙烯催熟
在很多水果店,一次性購買的芒果很多,因此,需要額外購買一些乙烯,將買回來的芒果用塑料薄膜罩上,四周底部用木板壓住,再從底部緩緩的噴入乙烯,密封蓋上1~2天就能完全熟透。
2、水果催熟
平時家裏購買的芒果較少,可以用其他的水果來催熟,有很多水果呼吸作用比較強,在呼吸過程中會釋放一些乙烯氣體,對在其周圍的水果都有催熟效果,因此,這些青色的芒果可以和成熟的香蕉、蘋果、獼猴桃等水果放在一起,能起到催熟效果。
3、大米催熟
芒果自身的呼吸作用也比較強,因此,將芒果放進米缸中,由於周圍都是大米,產生的乙烯氣體擴散比較慢,芒果周圍的乙烯濃度較高,有一定的催熟效果。
4、高溫催熟
芒果自身就能產生乙烯氣體,而這種呼吸作用受溫度的影響比較大,因此,將芒果用塑料袋密封裝好,放在溫度較高的地方,比如火爐、暖氣附近,能起到催熟功效。
怎麼鑑別芒果是否熟透
1、看一下形狀。對大多數品種的芒果來說,圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的。
2、注意斑點。雖然並不很確定,但如果芒果皮已經出現一些棕色斑點或斑紋,很可能是已經成熟了。沒有斑紋的芒果也可能是熟的,當然,要取決於其品種。不應該只靠斑點來判斷其是否成熟。一些芒果品種,如Kent芒果,可能會出現黃色斑點,而不是棕色斑點。
3、輕輕擠壓芒果。當你擠壓芒果時,你應該能感覺到“彈”了一下或收縮了一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓後芒果沒有凹陷,或者感覺像石頭一樣硬,說明還不夠熟,不能吃。(爲了不損傷水果,用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個手掌中。用手握住芒果,輕輕用掌心擠壓。)
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