雞蛋韭菜盒子怎麼做好吃 雞蛋韭菜盒子簡單做法
本文已影響2.6W人
本文已影響2.6W人
雞蛋韭菜盒子大家應該都吃過,那個美味大家應該都記憶猶新吧,其實不需要到外面買自己在家就能做出好吃的韭菜盒子。做法也是很簡單。雞蛋韭菜盒子怎麼做好吃 雞蛋韭菜盒子簡單做法。本站帶來相關介紹。
1、韭菜摘洗乾淨晾乾。
2、加鹽,味精,五香粉,蝦皮碎,胡椒粉,香油(或者調和油)攪拌均勻。
3、兩飯碗麪揉成麪糰,靜止十分鐘繼續揉至光滑,面要稍微硬些,分成十等份。
4、擀成直徑約26釐米的圓。(如果你家的平底鍋是小號的,就要做小一點了)
5、在一個面片上鋪上韭菜餡,薄薄的一層,只要不露地下的面即可,不要厚啊,放半個雞蛋,或者一個雞蛋,隨便你。
6、另一個麪皮貼上,封口。(一定一定要封嚴,好好捏壓幾遍,不然烙的時候裂開就不好了)
7、鍋裏不放油!最小的火燒平底鍋,用手摸着有溫度時,用手託着菜盒放進去。
8、放在鍋裏,先別動,等一會用手轉一下,轉的動了,就翻個身,另一面轉的動了,再翻身。
9、經常給它翻身,不要偷懶讓一面熟了再翻另一面,要每隔一分鐘就翻身就好了。
韭菜跟蛋液並非直接拌在一起做餡,那樣拌出來的餡太溼不好操作,具體做法咱們在步驟中講。先把做韭菜盒子的要點說說吧。除了雞蛋的狀態不同之外,韭菜餡並不需要複雜調料,只用油和鹽就特別鮮美,加油加鹽的時間和順序也比較重要,先加油鎖住水分,韭菜餡不會出水;韭菜盒子的麪皮也有講究,要用開水燙麪做出來才柔軟好吃。記住這些要點再加上後面的詳細操作步驟,做出鮮美的韭菜盒子就很容易了。
韭菜盒子
餅皮材料:麪粉200克、開水120克。
餡料:韭菜、雞蛋、芝麻油、食用油、鹽。
做法:
1、麪粉放在盆中,燒開的熱水加入麪粉中,拌成面絮。
2、利用這個時間,把韭菜切碎,韭菜提前洗好,瀝掉水分,這樣做出來的餡比較鬆散,也更好吃。
3、切好的韭菜碎中加入芝麻油,油的用量稍多些,拌均勻,先加油可以鎖住菜碎的水分,不出湯更鮮美。
4、前面拌好的面絮不燙手時,揉成光滑的麪糰,搓成粗條,切成6個小面劑子。這個配方的材料可以做3張菜盒,一家三口一人一個也挺好。
6、麪皮全都擀好後,往韭菜碎中加鹽拌均勻,這個時候加鹽,也是爲了縮短醃製時間,韭菜餡會更鮮美。
7、一個雞蛋打散,拌均勻備用。一個菜盒備一個雞蛋
以上就是:雞蛋韭菜盒子怎麼做好吃 雞蛋韭菜盒子簡單做法相關介紹,請大家繼續關注
芹菜葉子炒雞蛋的做法
韭菜蝦皮炒雞蛋
韭菜雞蛋餃子餡的熱量
哺乳期可以吃韭菜雞蛋餡餃子嗎
哺乳期能吃韭菜雞蛋餃子嗎
拉肚子能不能吃韭菜雞蛋
斷奶期能吃韭菜雞蛋嗎
韭菜餃子的做法
韭菜子的做法
孕初期可以吃韭菜盒子嗎
幼兒可以吃韭菜雞蛋餅嗎
韭菜雞蛋蝦仁餃子的皮怎麼擀
吃韭菜雞蛋盒子會胖嗎 五個韭菜盒子的熱量
孕婦能不能吃韭菜炒雞蛋
韭菜盒子的面怎麼和
懷孕能不能吃韭菜盒子
蝦皮韭菜雞蛋能不能吃
坐月子能吃韭菜盒子嗎
孕婦能吃韭菜雞蛋餃子嗎
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎麼做不流湯
【韭菜盒子怎麼做】韭菜盒子怎麼做好吃 韭菜盒子的做法
孕婦能不能吃韭菜雞蛋
孕婦能不能吃韭菜盒子
孕婦能吃韭菜炒雞蛋嗎
坐月子能不能吃雞蛋韭菜餃子
小孩子感冒可以吃韭菜雞蛋嗎
韭菜蝦仁炒雞蛋
孕婦可以吃韭菜雞蛋餃子嗎
韭菜蝦皮雞蛋餅
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡