給孩子這麼補鋅 效果才最好
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鋅元素對孩子的成長是十分重要的,但是孩子卻比較容易缺鋅,那麼怎麼讓孩子不缺這個元素呢,當然除了食物的攝入之外還可以試試藥劑,具體的情況我們一起來了解下吧。
1.味覺障礙——出現厭食、偏食症狀;
2.皮膚疾患——易患口腔潰瘍,受損傷口不易癒合,青春期痤瘡等;
3.影響發育——身材矮小、瘦弱;智力發育落後;
4.免疫力低——經常感冒、發燒;
5.容易出汗——即使在寒冷天氣,一動就出汗。
6.自控力差——多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差;
7.影響視力——視力下降,容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等。
一、認爲只有嬰幼兒纔會缺鋅,大家都認爲母乳中含鋅量較多, 又容易吸收, 所以母乳餵養的孩子不會缺鋅。實際上可不一定哦。如果乳母的食物中長期缺鋅, 其乳汁中也會缺鋅, 因此母乳餵養的媽媽要保證身體鋅的充足,纔不會導致母乳餵養的孩子缺鋅。 牛奶餵養的孩子相比較母乳餵養的,更容易缺鋅,因爲牛乳中含鋅量少且吸收率較低。任何年齡段的人, 都會導致鋅缺乏, 只不過症狀有輕有重, 表現形式不同而已。對於成長期的孩子,家長更應該注意營養搭配,如果忽視營養搭配, 就很容易缺鋅,多給孩子補充富含鋅的食物,以滿足孩子的快速生長需求。
二、異食不是缺鋅的特有症狀,異食現象多發生在學前期兒童。人體缺鋅時, 會影響舌頭上的味蕾發育, 甚至味覺發生變異, 可出現異食現象。不過區別這些情況, 患有腸寄生蟲病、兒童精神病、缺鐵性貧血、鉛中毒及孕婦也會發生異食現象。因此,家長們不能認爲只有缺鋅纔會發生異食, 更不能認爲只有異食纔是缺鋅,發現異常,最好去醫院檢查,對症下藥,不要盲目去補鋅。
三、鋅不是營養補品,不能濫補, 家長注意了,當孩子出現厭食、消瘦, 一定要去醫院化驗血,根據化驗單看看孩子是否缺鋅還是別的原因導致的,千萬不要亂給孩子服用鋅製劑,這種不在醫生的建議下補鋅,孩子可能會發生鋅中毒現象。鋅中毒時, 可能會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉, 還可以使白細胞吞噬殺菌作用減弱,導致發生感染性疾病。
四、學前期兒童補鋅應當本着缺多少補多少,不缺不補的原則。如果發現孩子有缺鋅症狀時, 應帶孩子到正規的大醫院去化驗血鋅, 如果孩子血鋅低於正常值, 可在醫生的指導下服用鋅製劑。常用的有葡萄糖酸鋅、賴氨酸鋅和複合蛋白鋅等。一般學前期兒童每天可用10 一15 毫克,治療期不應超過3 個月。若治療後效果不明顯,應去醫院作進一步檢查, 也許是別的原因導致的,家長不可隨意加大藥量或延長服藥時間。
要補鋅,首先要保證營養均衡,攝入的食品要多樣化,比如動物內臟、瘦肉、魚蝦以及貝殼類的海產品,這些都是富鋅食物,可以多買給孩子吃。另外,蛋黃、堅果類食物特別是甜杏仁和榛子,都含有豐富的鋅,也可讓孩子多吃。
當然,從食物中攝入足量的鋅後,有效保證吸收是關鍵。對此,“哄寶寶”建議,家長平時要給孩子多吃麪包、饅頭等發酵性的主食,可部分替代未發酵的米飯和麪條;另外,還需注意增加奶製品的攝入量。
如果家長髮現孩子有缺鋅的現象,但又不確定,那就去醫院做個檢查,待查實孩子缺鋅的情況後,遵照醫囑購買合適的補鋅製品,最好不要盲目的去購買所謂的“補鋅保健品”。給孩子吃補製品不要在飯後立即服用,否則會很快被化合掉,從而失去了補充的目的。
彩蔬芝士焗扇貝
【適宜人羣】
12個月以上的寶寶
【食材】
扇貝8個、胡蘿蔔20g、香芹20g、奶酪一片
【步驟】
1、扇貝洗淨後,冷水入鍋,煮至開口。撈出將扇貝肉切得碎碎的丁。
2、扇貝殼洗淨後,刷一層橄欖油待用。
3、將胡羅卜、香芹焯水,撈出切丁。
4、將扇貝丁、胡蘿蔔丁和香芹丁倒入大碗中,攪拌均勻後鋪在八個貝殼上。
5、將芝士切成丁,也可以將芝士切成扇貝殼大小的薄片,最後直接鋪在彩蔬扇貝丁上,芝士可以鋪得多一點包裹住食材。
6、烤箱提前預熱10分鐘,然後放入扇貝,上下火180度烤8分鐘。
備註:沒烤箱可以上鍋蒸。如寶寶對海鮮過敏就無法食用。如第一次食用扇貝,先少量嘗試,確定無過敏,下次可以繼續添加。
鮮蝦蔬菜面
【適宜人羣】
9個月以上,對蝦肉不過敏的寶寶
【食材】
麪條,蝦仁,青菜心
【步驟】
1、將麪條折成小段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用。
2. 將蝦仁煮熟剁碎,青菜心開水燙後切碎備用。
3. 將碎麪條、熟蝦仁及適量清湯一起放入鍋內,大火煮開後小火再煮3-5分鐘。
4. 然後加入菜心末,攪拌均勻再煮2-3分鐘,最後加一勺橄欖油稍煮即成。
香煎土豆魚餅
【適宜人羣】
10個月以上的寶寶
【食材】
土豆1個、檸檬2-3片、蛋清1個、龍利魚適量、蔥適量、鹽適量
【步驟】
1、土豆切片上鍋蒸熟,用勺子壓成泥;
2、龍利魚洗淨瀝乾水份切小塊,用檸檬片醃製一會兒,剁成魚泥;
3、土豆泥,魚泥,蔥花混合,加少許鹽調味,倒入蛋清攪拌均勻;
4、不粘鍋內刷少許油,舀一勺土豆魚泥進去,輕輕壓成圓的小餅狀,小火慢慢煎
5、煎至金黃色再翻面繼續,兩面都煎熟了即可。
栗子粥
【適宜人羣】
7個月以上的寶寶
【食材】
栗子、大米
【步驟】
1、栗子切開蒸熟;
2、剝皮以後切碎,如小月齡寶寶可以壓成泥;
3、把栗子肉(泥)加入大米、礦泉水,一起煮粥模式熬煮即可。
備註:堅果的含鋅量也較高。
鮮蝦鱈魚蒸糕
【適宜人羣】
12個月以上的寶寶
【食材】
配方奶50ml、鱈魚適量、檸檬4片、雞蛋1枚、牛油果油或核桃油適量、低筋麪粉60g
【步驟】
1、鱈魚和蝦洗淨切好,用檸檬醃15分鐘後,加入50ml配方奶一起打成泥狀;
2、蛋清蛋黃(一枚雞蛋)分離後,蛋清打發(不需要硬性發泡);蛋黃放入碗中,滴入8ml的牛油果油或核桃油,篩入60g的低筋麪粉;
3、將魚蝦泥和蛋黃麪粉混合後再倒入蛋白攪拌均勻;
4、模具內刷一層油,將麪糊倒入模具中,鍋開後放入,蒸15分鐘左右;
5、放涼後脫模即可食用,非常鮮香,鬆軟可口。
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