孕婦吃肉好還是喝湯好 孕婦是喝湯還是吃肉
本文已影響2.31W人
本文已影響2.31W人
孕婦準媽媽們在懷孕期間的養生湯水喝了一碗又一碗,有些媽媽養成了只喝湯不吃肉的習慣,很多老人也說這肉的營養全部熬到湯裏面了,只用喝湯就行了,那麼孕婦不吃肉只喝湯是正確的嗎,孕婦是吃肉好還是喝湯好,孕婦爲什麼要多喝湯,下面本站的小編就來說說:孕婦吃肉好還是喝湯好 孕婦是喝湯還是吃肉。
孕婦吃肉好還是喝湯好:肉湯中含有的蛋白質、鐵、鈣,都比較少,長時間只喝湯很容易導致營養不良。如果想喝湯,建議儘量“去油少鹽”。喝湯的同時儘量把肉也吃了。如果消化功能稍差,可以將肉剁碎吃。
肉的清湯中含有少量的可溶性蛋白質、多種氨基酸、鮮味肽、肌酸、肉鹼等小分子含氮物,還有鉀元素和可溶性的B族維生素。而蛋白質含量通常不會超過2%,和瘦肉相比蛋白質以及礦物質鈣相差甚遠。尤其濃白魚湯和油湯含有的脂肪含量比較多。
所以如果你想補充更多的營養物質,喝湯吃肉更好。但是前提是需要去油少鹽。當然如果你吃夠了肉,攝入夠了營養物質,只是想吃一些湯潤潤腸胃。煲湯也不是未嘗不可,但是記住煲湯的前提是需要去油少鹽。記住要將上面的一層浮油撇掉。
另外如果患疾病的老人,腸胃功能消化不好。這個時候只能吃一些粥或者湯類的食物,來補充營養物質。雖然營養物質不如肉有營養,但是比什麼都沒有要強。所以要具體情況具體分析。另外注意這個時候一定不要選擇濃白湯,因爲乳白色的湯中含有的脂肪含量相對比較高,容易刺激腸胃。所以最好還是選擇油脂少的清湯,有助於腸胃的消化,不會帶來更大的負擔。建議一旦腸胃功能稍有改善,就不要再喝清湯,因爲湯裏面的營養物質總量太少。可以適當的加一些魚肉或者蛋奶等。
很多新媽媽和家裏的老人們認爲要想母乳量充足,一定要多喝肉湯,因爲肉熬成肉湯或肉汁後,肉變成肉渣淡而無味,肉裏的精華熬到肉湯裏去了,所以肉湯味道鮮美而且營養豐富,甚至有人養成只喝湯不吃肉的習慣。但事實上,並不是這樣。肉經過熬製後,肉中的含氮化合物就會溶到湯中,有刺激胃液分泌的作用,湯越濃味道就越鮮美。另外,湯中的蛋白質含量雖然很低,但是經過熬製以後分解成更容易吸收的短肽、氨基酸等小分子。所以,可以適量的喝。
新鮮的肉類中含有豐富的優質蛋白及維生素A、維生素B12、鐵、鋅等礦物質,而肉湯中只有少量的(<10%)由蛋白質分解的氨基酸、嘌呤及少量的礦物質,但是飽和脂肪酸(肉中的肥肉)在高溫的湯中溶解量增加,所以,可以肯定的說,肉裏的營養價值遠遠高於肉湯。
有烹調經驗的人都知道,把魚用油煸過以後就能熬出乳白色的湯,而這種湯營養價值就增加了嗎?只是在烹調過程中加入了更多的油而已,爲什麼就出現了這種現象呢?因爲在熬製肉湯的過程中,烹調油中的脂肪及肉中所含的脂肪組織被分解成了細小的微粒,而卵磷脂、明膠分子和一些蛋白質起到了乳化劑的作用,形成了水包油的乳化液,這樣就使湯汁濃白,其實“奶湯”就是乳化的脂肪,營養價值低,熱量高,多喝無益。
肉湯並非人人都宜喝,哪些人不宜喝湯呢?
1.高尿酸血癥或痛風患者:因爲肉湯中富含嘌呤和脂肪,會加重病情,甚至誘發痛風發作;
2.高血脂和脂肪肝患者:肉湯中的脂肪會促使血脂、血膽固醇進一步升高,造成脂肪在肝內聚集,在血管中沉積,造成動脈粥樣硬化等;
3.膽囊炎或膽石症患者:因肉湯中脂肪含量高,會刺激膽囊收縮,易引發膽囊炎發作;
4.胃、十二指腸潰瘍患者:因爲患者本身分泌胃酸較多,而多喝肉湯會刺激胃酸分泌,加重病情。
可見,肉和肉湯各有優點,肉要吃,湯可以適量喝,最好根據自己的營養狀況、胃腸道功能及疾病情況合理的選擇。
孕晚期喝牛肉湯好嗎
孕媽媽喝孕婦奶粉好還是牛奶好
孕婦喝羊肉湯怎麼樣
孕婦前三月喝奶粉好還是喝奶好
孕婦喝什麼湯好
孕婦喝鮮牛奶好還是純牛奶好
孕婦喝羊肉湯的做法
產婦下奶喝公雞還是母雞湯
孕婦喝什麼湯好
孕婦晚上喝牛奶好還是早上好
孕婦早上喝牛奶好還是晚上喝好
孕婦能否喝當歸羊肉湯
孕婦喝牛奶好還是奶粉好
孕婦能喝羊肉冬瓜湯嗎
孕婦夏天可以喝紅豆湯嗎 孕婦消暑喝紅豆湯還是綠豆湯
孕婦喝羊湯好不好
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好
孕婦喝純牛奶好還是酸奶好
孕婦吃核桃好還是dha好
孕婦喝羊奶還是牛奶好
蘿蔔羊肉湯孕婦能喝嗎
孕婦吃dha好還是核桃好
羊肉湯下奶效果好嗎 羊肉湯孕婦能吃嗎
孕婦喝牛奶好還是羊奶好
孕婦喝青檸檬好還是黃檸檬好
孕婦吃羊肉好還是牛肉好
孕婦喝什麼湯好
鵝肉湯孕婦可以喝嗎
孕婦早期喝豆漿好還是喝牛奶好
孕婦可以吃鴿子肉嗎 孕婦喝鴿子湯的營養好處