孕婦能吃自己做的實蛋嗎

孕檢時醫生都會經常提醒孕婦，要注意日常的飲食，對於不能吃的食物一定要忌口，如果不注意的話，有可能會影響到胎兒的健康安全，但由於食材衆多，烹調方式多樣，哪些食物不能，其實孕婦自己都不太清楚，最近就有孕婦問到，孕婦能吃自己做的實蛋嗎？

孕婦是否可以吃實蛋，首先要了解實蛋究竟是什麼，實蛋是由雞蛋打出的蛋液，再添加適量的食用鹼，經過均勻攪拌的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，最後放入鍋內蒸熟的一種雞蛋吃法，實蛋切開看不到蛋黃，口感和皮蛋比較像，比較有彈性，但與皮蛋不同，由於食用鹼是常見的食物添加劑，不會對胎兒有危害，所以孕婦是可以吃的。

孕婦如果想吃實蛋的話，如何自制實蛋纔好吃，下面說說製作方法，首先需要準備雞蛋2到3個以及適量的食用鹼、鹽等，開始製作時先分別將雞蛋的其中一頭用勺子敲碎，注意敲碎的口不要太大，大約5角硬幣尺寸就可以了，然後將雞蛋裏面的所有蛋清蛋黃倒入一個碗中。

接着在碗中加入適量的食用鹼和鹽，將蛋黃蛋清和食用鹼、鹽均勻攪拌以後，將蛋液倒入沖洗乾淨的蛋殼中，注意不要灌滿，大約九成左右就可以了，將雞蛋殼豎起放入蒸鍋內，大約蒸10分鐘左右，如果擔心雞蛋站不穩，可以在雞蛋下面放一個瓶蓋就可以了，蒸好以後等雞蛋放涼，剝開雞蛋殼，可以做成涼拌吃，或者炒來吃也可以。